即食海参采用的是低温熟化技术，一次加工成型，可以说全面保留了海参的色、鲜、味和营养成分,所以这被称为低温低压即食海参的特色。许多人吃习惯了干海参，一看到低温低压即食海参，难免会有疑问,低温加工的即食海参真的有这么好么？

　　低温熟化，也叫炊熟，一般都是采用60-70摄氏度左右的温度加工海参，所以都需要一个较长时间来进行炊熟，这期间温度影响的是海参的细胞，弱化的是海参的胶质层。一般我们能够查到的资料显示是低温炊熟改变了海参的分子结构，然后就可以更好的被人体消化吸收。实际上，长时间的低温炊熟，是对海参胶质层中细胞的一种外力的转换，帮助海参的营养成分脱离“束缚”。因为新鲜的海参胶质层一般很紧密，且无法被人体消化吸收，但是长时间的低温炊熟，就会改变这一点，不仅可以让海参胶质层变得松散，而且还可以打破海参细胞，释放海参的营养成分，要知道海参的丰富的营养成分都是存在于众多的海参细胞中，这样以来就可以被人体充分消化和吸收了。

　　随着食品行业的发展，食品机械的需求也在不断发展，海参蒸煮锅的出现，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。欢迎您来公司考察了解设备。