1,杀菌锅摆放要求地面较平整 ，空间要求不低于长,3.5米，宽3.8米。楼层单位平方承重不低于160KG。

2，要求有三相电源，功率千瓦不低于18KW，以满足水泵，控制柜使用。

3，杀菌锅车间要求蒸汽分汽包到设备附近，压力要求为0.4mpa左右，

4，水池或水桶等进水要求，水池或水桶不应离设备过远，距离不宜超过6-8米以上，要求容积不低于6立方，且补充水较快。

5，杀菌锅设备附近应预留排污口，以满足排污需求，

6，应保持车间通风顺畅，满足排气阀或者安全阀排气需要，也可以接管道排除车间内

7，防滑要求，产品出锅后可能造成地面沥水，车间地面应做防滑处理，或者要求操作人员穿防滑工作鞋具。

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