电加热夹层锅可蒸、煮、浸提、浓缩中药，也可用于制作蜜丸中的练蜜。适用于医院、制剂室、实验室、科研单位使用，也可用于糖果、饮料、罐头等食品加工单位。

　　最高工作温度：锅内＜160℃ 夹层＜280℃
　　最高工作压力：锅内：常温 夹层：常温